黑龙江特色名吃

2014年08月09 00:00:00 来源:汇众汽车

来到黑龙江,不去吃这些小吃就不算是合格的吃货!看看咱黑龙江的特色名吃!

NO.1鸡西冷面

鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别,以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩,偶尔流行起新花样。不过,在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,它就是鸡西冷面。

NO.2 鸡西辣菜

鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。

NO.3 齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔有很多烤肉店,一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具,亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉,还有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋葱,烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然,芝麻,红辣椒,花生面,黑胡椒,味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。

NO.4 哈尔滨红肠

哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯,最普通的,也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的,下酒极佳,配上“戈瓦斯”,味道那叫一个棒!)。可以夹在列巴里,是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的!不要惊慌,这并不是脏,而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠,表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉,这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味!

NO.5 杀猪菜

过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。大肥肉切成片放进锅里煮,然后和酸菜、血肠一起炖。农村的灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料,却早已不是那个味儿了。

NO.6 烤冷面

有碳烤、铁板烤和油炸三种。最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好,但就是由于物价原因不再制作了,再到后来干脆就不再制作油炸式的了,味道各有差异。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

NO.7 哈尔滨干肠

哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处,只是可以生吃,而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,很有嚼头,可作零食吃。

NO.8 得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店,招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。

NO.9 松仁小肚

松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产,属于风味产品。味鲜美,清香可口,无松油味,不粘糊,不牙磋。

NO.10 克东腐乳

克东腐乳系细菌类型发酵,有别于毛霉类型发酵,其产品特点是色泽鲜艳,质地细腻而柔软,味道鲜美而绵长,具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜,因此,在全国享有盛名,是黑龙江省特独的名牌发酵食品。

NO.11 镜泊湖风味鱼宴

镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼,有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种,都是味道鲜美,肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜,有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。

NO.12 同江赫哲族生鱼片

我国赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源,食物以鱼为主,有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。

NO.13 黄米切糕

黄米切糕是将黏黄米磨成面后,加入酵母发酵,与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。本品口感绵软香甜,色泽黄、红相间。

NO.14 肉火烧

水面与油面相和作皮;猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小,烤熟。金黄小巧,酥脆咸香。

NO.15 炸三角

炸三角距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬,味道清香鲜美。炸三角的馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。

房车筛选

品牌:
  • 全部品牌
  • A-G
  • H-N
  • O-T
  • U-Z
宇通飞神拓锐斯特铂驰朗宸都市丛林戴德隆翠豪彼HOBBY赛德骏驰瑞弗亚特佳乐顺之旅七狼冰点先生爱旅途赛沸尔旌航法美瑞华居德野诺玛迪森卫航顺旅新星盛弘德兴驰能趣蜂福生帝盛菜马江铃美众科斯天晟长城览众春田上汽大通旅居车鑫源豪品黄海九龙俊浩旅居者梦之旅奇瑞日产山野特申华申龙天隆天坛廷胜蜗牛之旅五洲行厦龙协创兄弟新凯中金博朗荣成龙河嵘野锐家ERIBA艾瑞巴玖运哥斯拉拖挂众御大通众驰阿迪雅普沃斯金杯阁瑞斯科诺斯海姆沃伦贝格宽河驿马登积金杯大海狮特比特一汽佳宝速腾斯宾特凌特金冠尊绅丽途福田拓路者东风御风途居鑫吉顺云南北方六六奇瑞商务海格Americanlite途美Sunlight海驰途家雅升红日盛唐法瑞德金辂吉姆西自由侠景致格美湃力特AM头等舱新飞云尚奥斯登环达金旅蓝海铁程侣友福客特湖光华旅弗瑞德姆亚星阿科米途酷鲁道尔兴邦龙盟旅伊甸园阳光尚游御泰伟昊AM晓奥侣途智慧NUTS滨镁美系双景澳森佳卓罗曼特斯傲旅RELAXED瑞莱克斯艾威奔驰富士金冠戈士达(金星)巨威齐星锐野毅宏正泰希尔中欧中通中意戈士达Dethleffs德福Knaus大陆中驰威堃越贵族一号科发太平洋恒丰伟业WEINSBERG康派斯KABEHOLTKAMPKIMBERLEY迷野飞翔宽大霍夫勒乔翔景宴寇驰曼COACHMAN富园TABME爱旅星舟游牧者寻星阿尼亚中亚Karmann Mobil极速圣东木屋荣冶林疯行旅美TRACK北方旅居ONE斯威夫特SWIFT美景美家家之旅陆途舜宇华宝华辰中房红岸中天龙城兄弟智森安舒旅蔚览中美诺优耐克萨斯中道路派华晨A+ADRIA阿德瑞AIRSTREAM清风BUERSTNER宾仕盾CARAVELAIR卡莱尔GMC(进口)GMC(中规)KIPKZ拖挂RPODTABBERT泰伯特VIBEWINNEBAGO温尼贝格北方博仕莱大众德特乐福斯飞驰飞马丰田福特宝玮Jayco杰克骏奇
确定 取消
燃料:
汽油新能源(纯电油电混合)柴油
产地:
驾照:
  • 专业评测
  • 热门动态
  • 原创
    宇通C670房车|旅行到山海之间,发现另一种生活

    快节奏的生活方式使得当代人整日奔波劳碌忽略了身体健康也无暇顾及家庭,更难以真切感受悲欢这是社会“中坚力量”的痛楚无数人都想跳脱出这样的生活轨道改变一个身份,于山间于海边领略另一种风情一直以来,人们对于旅行的热情从未消减过从先民用脚步丈量土地到现代人借助各种交通工... [详细]

    评论(0)
  • 原创
    如何保障春节出行健康?宇通B520房车给你答案!

    岁末年关,人们想回家过年的心情变得急切,但是疫情似乎又卷土重来,忐忑、不安的情绪开始蔓延,不要害怕,我们有英雄的人民和丰富的抗疫经验,所有的艰难困苦都可以战胜,但是我们也要积极响应【非必要不返乡】的倡议,除非必要,请做好防护,安全健康出行。那么在春节期间,如何才能平安健康地出行或是回家呢... [详细]

    评论(0)
  • 原创
    宇通房车B313房车|加班奋斗再登热搜,完美生活究竟是哪样?

    年轻人到底应该过怎么样的生活?大多数人期盼的无非是有健康的体魄、温馨的家庭充满小确幸的日子是的,为了不断追求丰足的物质生活生活节奏变得越来越快我们也忽略掉很多美好的东西是时候适当慢下脚步选择属于自己的人生活法如何畅享多彩生活B313房车这就给你答案!奋斗是人生的主旋律也是终其... [详细]

    评论(0)
  • 原创
    宇通房车双目限高监测系统|让我成为你的眼,和你一起看世界!

    在城市街边在乡间小道在你我身边越来越多的房车出现在生活中或徐徐慢行或飞驰而过或烟火气息弥漫或淡然品茶看人来人往无论是何种旅居状态都避不过人潮与车流避不过生活之外的风景基于双目视觉的宇通房车智能化限高交通设施监测系统带你看清这世界的重重障碍在城市穿行,房车人经常问道附近... [详细]

    评论(0)
  • 原创
    有宇通C520房车,所有的幸福都能如约而至~

    双向设计,满足多种体验何为幸福,适合自己的生活方式才是幸福。“一直在路上”是许多人追求的生活理念:一边是生活,一边是旅行。而宇通C520房车做到了两者的完美融合,城市通勤与说走就走的旅行。基于此,根据不同需求,打造尊行版与悦旅版,以不同的设计理念,演绎不同的生活体验。C520尊行版... [详细]

    评论(0)

大家都在看

房车旅游网
个人微信
房车旅游网
微信公众号

24小时服务热线4006 098 298

138 3714 2295

0371-6552 6306